海關(guān)總署公告2023年第60號(hào)（關(guān)于澳門(mén)輸內(nèi)地肉制品檢驗(yàn)檢疫要求的公告）

一、檢驗(yàn)檢疫依據(jù)

(一)法律法規(guī)以及部門(mén)規(guī)章。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，以及《進(jìn)出口食品安全管理辦法》、《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》等。

(二)備忘錄。

《海關(guān)總署與澳門(mén)特區(qū)政府行政法務(wù)司關(guān)于澳門(mén)輸內(nèi)地肉制品檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求備忘錄》。

二、允許輸內(nèi)地產(chǎn)品

允許輸內(nèi)地的澳門(mén)肉制品是指以畜禽肉或其可食副產(chǎn)品等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)腌、臘、鹵、醬、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、成型、發(fā)酵、調(diào)制等有關(guān)工藝加工而成的生或熟的肉類(lèi)制品。

三、生產(chǎn)企業(yè)要求

生產(chǎn)加工和貯存企業(yè)應(yīng)在澳門(mén)市政署的監(jiān)督之下，符合內(nèi)地和澳門(mén)有關(guān)獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生法規(guī)的要求，經(jīng)澳門(mén)主管部門(mén)認(rèn)可后報(bào)海關(guān)總署，經(jīng)海關(guān)總署審核后予以注冊(cè);生產(chǎn)企業(yè)擬輸入內(nèi)地的肉制品產(chǎn)品清單應(yīng)當(dāng)在海關(guān)總署備案。

四、生產(chǎn)加工過(guò)程要求

(一)產(chǎn)品使用的肉類(lèi)原料全部來(lái)源于內(nèi)地且經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格。

(二)生產(chǎn)加工過(guò)程中所用的輔料符合內(nèi)地和澳門(mén)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

(三)產(chǎn)品的原輔料及最終產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、重金屬、食品添加劑及其他有毒、有害物質(zhì)的殘留量不超過(guò)內(nèi)地和澳門(mén)規(guī)定的最高限量。

(四)產(chǎn)品沒(méi)有被致病微生物污染，符合內(nèi)地和澳門(mén)法律規(guī)定的要求。

(五)產(chǎn)品是衛(wèi)生、安全的，適合人類(lèi)食用。

(六)輸內(nèi)地的肉制品必須獨(dú)立生產(chǎn)管理，與其他非輸內(nèi)地產(chǎn)品嚴(yán)格區(qū)分，在輸內(nèi)地專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)或倉(cāng)庫(kù)專(zhuān)用區(qū)域進(jìn)行貯存并明顯標(biāo)識(shí)。

五、證書(shū)要求

每批次貨物應(yīng)至少隨附一份官方正本食品衛(wèi)生證明書(shū)，證明該批產(chǎn)品符合內(nèi)地和澳門(mén)公共衛(wèi)生法律法規(guī)及檢驗(yàn)檢疫要求的有關(guān)規(guī)定。

同一生產(chǎn)批次、通過(guò)多次陸路(不包括鐵路)運(yùn)輸發(fā)給同一收貨人的肉制品，每車(chē)運(yùn)抵內(nèi)地入境口岸時(shí)，隨附澳門(mén)市政署出具的《食品衛(wèi)生證明書(shū)》副本;同一生產(chǎn)批次的最后一車(chē)肉制品運(yùn)抵入境口岸時(shí)，除隨附《食品衛(wèi)生證明書(shū)》副本外，還需隨附《食品衛(wèi)生證明書(shū)》正本。

食品衛(wèi)生證明書(shū)的格式、內(nèi)容須事先獲得雙方認(rèn)可。

六、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求

向內(nèi)地輸入的肉制品應(yīng)該使用一次性、符合國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝物料。外包裝上應(yīng)當(dāng)用中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、品名、重量、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)編號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、貯存溫度、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并施加經(jīng)海關(guān)總署備案的檢驗(yàn)檢疫合格標(biāo)志，同時(shí)還應(yīng)符合內(nèi)地關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。

向內(nèi)地輸入的肉制品，從包裝、存放到運(yùn)輸?shù)娜^(guò)程，均應(yīng)符合內(nèi)地和澳門(mén)的相關(guān)衛(wèi)生要求，防止受致病微生物及有毒有害物質(zhì)的污染。

貯存和運(yùn)輸應(yīng)在相應(yīng)的溫度條件下進(jìn)行，冷凍的肉制品中心溫度不應(yīng)高于零下15℃，冰鮮的肉制品的中心溫度介于0℃至4℃之間。貨物裝入車(chē)廂或集裝箱后，在澳門(mén)官方獸醫(yī)的監(jiān)督下施加封識(shí)。運(yùn)輸過(guò)程不得拆開(kāi)及更換包裝。

海關(guān)總署

2023年6月1日